肉豆腐(微波爐)─詹姆士(20081106)
作法：
將板豆腐切約麻將大小的塊狀
將豆腐平鋪於碗底
調醬汁：
取水晶碗，加入一大匙米酒、二大匙醬油、二大匙糖拌勻成醬汁
把醬汁倒入豆腐中
將蔥白切斜片放入碗中
封膜後盤底鋪筷子微波五分鐘
將蔥綠切斜片備用
將牛肉片切約三公分寛
將豆腐取出換面
將牛肉填入豆腐間的空隙中
封膜後留少許空隙再微波二分鐘
將肉豆腐盛盤
鋪上蔥綠
撒上七味粉即可
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