貝魯特田園雞─陳昇、阿VON (20081124)
作法：
醃雞腿肉：
取水晶碗，加入茴香、醃漬橄欖湯汁拌醃雞腿肉
起鍋，加入橄欖油，放入雞腿肉塊半煎炸，取出備用
另起鍋，加入少許橄欖油，爆香五顆大蒜
放入煎好的雞腿肉拌炒
加入醃漬綠橄欖連湯汁一起拌炒
加入醃漬黑橄欖拌炒
加入番茄、洋菇拌炒
加入蘿蔓葉梗
加入黑胡椒粉
加少許茴香粉和法式香草粉
淋入少許橄欖油
加少許紅酒
盛盤
可搭配法國面包沾湯汁食用
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