茶樹菇南瓜酥盒─陳昆煌
 
作法：
 
內餡：
 
 
起鍋熱油，加入1包茶樹菇(柳松菇)丁小火煸香
 
加入200克南瓜丁
 
 
加入100克紅蘿蔔丁，轉大火炒到軟化
 
 
加入150克荸薺丁，轉小火炒勻
加入塩
加入白胡椒粉拌炒成內餡
1顆蛋黃裝盤
 
吐司去邊、桿平，放上餡料，對折壓實成酥盒
 
 
在酥盒表面畫孔洞
 
塗上蛋黃液，入烤箱以120度烤10分鐘
 
 

完成

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