蜜煎櫻桃乳黃瓜─江英俊
主廚的叮嚀：
黃瓜鮮甜爽口、櫻桃綿密濃郁為一道夏日涼菜
作法：
12顆櫻桃去核
1根水果黃瓜去皮、去頭，對切對剖
起滾水鍋，加入少許白糖
加入蜂蜜(蜂蜜：水為1:1.5)
加入去核櫻桃，小火加蓋煮半小時熬櫻桃醬
取水果黃瓜段以湯匙去瓤成船型，盛盤備用
櫻桃醬冷卻後，盛入水果黃瓜上
完成
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- Nov 25 Mon 2019 21:00
蜜煎櫻桃乳黃瓜─江英俊
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