炒菜豆─郭主義(20110609)

作法：

400克菜豆(長江豆)用手摘成小段

10克蒜頭拍破備用

起滾水鍋，下菜豆煮至七分熟(顏色變深)，撈起瀝乾備用

起鍋，加一大匙豬油，爆香蒜頭

下菜豆炒勻

下一小匙鹽、水炒入味即可

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