乾炒臭豆腐─郭主義(20130429)

作法：

150克梅乾菜洗淨切碎末備用

 
三顆紅話梅切末備用

40克青椒切末備用

四塊臭豆腐洗淨，抓碎後備用
 
 
起鍋入油，下臭豆腐煸炒五分鐘至香，盛出備用
 
 
起鍋入油，下梅乾菜末炒香

加入10克薑末、10克辣椒末炒香
 
 
加入紅話梅末拌勻

倒入適量水炒勻
 
 
放入炒香的臭豆腐末拌炒

加入1.5小匙糖、一大匙醬油、一小匙胡椒粉調味

加入青椒拌炒

淋入一大匙香油即可
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