小魚乾空心菜湯─吳秉承(20130305)

作法：

30克小魚乾洗淨備用

200克大黃瓜去皮去囊籽，切絲狀備用
 
 
200克空心菜切小段備用
 
 
起鍋入1大匙沙拉油，下10克紅蘿蔔絲、10克蒜末爆香
 
加入小魚乾炒香
 
 
加入大黃瓜絲拌炒
 
 
加入1大匙米酒、1碗雞高湯煮滾
 
 
加入空心菜、2小匙塩煮熟即可
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