沙茶素炒面─郭主義(20130520)

作法：

60克黑木耳切絲備用

50克粗梗芹菜切絲備用

150克杏鮑菇切絲備用

80克鮮香菇切絲備用
 
 
起鍋，倒入油，放鮮香菇絲、杏鮑菇絲炒3分鐘至香

放入黑木耳絲煸炒

加入1大匙素沙茶醬、半大匙辣豆瓣醬炒香
 
 
倒入1大碗昆布高湯煮滾

加入1小匙糖、1小匙胡椒粉、半大匙醬油調味
 
 
放入6兩油面拌炒3分鐘收汁

淋上1小匙香油、1大匙烏醋
 
 
加入芹菜絲拌炒

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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