黑胡椒牛柳─阿基師(20170424)
 
作法：
 
1/3顆洋蔥切絲
 
200克菲力牛排切條狀
 
5片九層塔切碎，備用
 
 
起鍋熱油，加入黑胡椒、九層塔碎炒香後，備用
 
取水晶碗，放入牛肉條、1大匙玉米粉、1大匙米酒、炒香的黑胡椒、九層塔抓醃
 
起170度油鍋，加入洋蔥絲過油後，瀝出
 
 
另起油鍋，放入抓醃的牛肉條過油，瀝出，備用
 
另起鍋熱油，加入洋蔥絲、適量高湯、1大匙蠔油、1/2大匙蒜末、5片九層塔、牛肉條拌勻
 
關火
 
加入玉米粉水勾芡
 
起鍋前淋入1大匙鍋邊烏醋
 
撒上適量黑胡椒、半大匙蒜末
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄