牛蒡燒吳郭魚─周維民

 

作法：

 

1根牛蒡去皮切塊狀

 

取水晶碗，下3大匙柴魚醬油

放入2大匙味醂

 

放入30cc米酒

 

放入半大匙韓式辣椒醬

 

放入1小匙鹽

放入1小匙糖調勻

 

起鍋，放入1條吳郭魚煎到兩面金黃

 

下調勻醬汁

放入500cc水

 

放入牛蒡、100克紅蘿蔔塊

 

蓋上鍋蓋，燜煮約15分即可

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