洋蔥雞湯─日本人妻的無限創作
 
主廚的叮嚀：
 
只要每次覺得快要感冒的時候，喝完這一碗湯全身都會暖洋洋的，洋蔥的香甜味也會讓人產生食慾。
這道湯品不管配飯或配麵包都很好吃，晚上喝不完可以隔天早上和烤過的麵包一起吃，好吃又省事。
這道我日本婆家的感冒時必喝的食療湯品，和大家分享囉！
 
作法：
 
3碗份量的洋蔥去皮切片
 
起鍋，加入2支雞腿肉乾煎出油
加入洋蔥
加入1大匙蒜末、1大匙薑末炒香
加入鴻喜菇拌炒
待洋蔥都炒成金黃色

放入4碗水，中小火滾大約15-20分鐘
加入1顆蛋花
放入柴魚粉和鹽巴調味即可
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