日式拌生魚─李寶珠
主廚的叮嚀：
鮮、滑、嫩、彈
還原1984哈爾濱全國首家日式料理店
作法：
焯熟綠豆芽對切，碼盤
焯熟菠菜對切，碼盤
1根去皮黃瓜切絲
對切，碼盤
1根去皮胡蘿蔔切絲
對切，碼盤
三文魚(或馬哈魚)切薄片
撒上鹽
淋上適量白醋抓勻
攥乾
擺盤
取水晶碗，放入芥末
放入1匙白糖
放入日式醬油，泄開
放入10克日本清酒
放入白胡椒粉拌勻
三文魚蒙汁
齊活！
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- May 15 Thu 2025 14:06
日式拌生魚─李寶珠
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