鳳梨苦瓜土虱─吳秉丞(20101228)
作法：
半尾土虱洗淨擦乾備用
半條白苦瓜去籽切小塊備用
100克新鮮鳳梨切片備用
起鍋熱1大匙油，下土虱，加蓋燜煎至表面香酥後，放入內鍋
同鍋，利用剩餘魚油，下六片薑片爆香
加入50克丁香魚炒香後，放入內鍋
100cc米酒倒入炒鍋後，放入內鍋
苦瓜片、100克鹹鳳梨片、100克新鮮鳳梨片、一小匙塩放入內鍋
倒入水至八分滿
電鍋放1杯水，蒸煮卅分鐘即可
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