酸菜炒豬肚(電鍋)─吳秉丞(20100928)

作法：
 
 
半顆酸菜心切片備用

取水晶碗，放入酸菜片
 
沖入熱水浸泡至冷(去鹹味)，撈起瀝乾備用
 
 
半顆滷好的豬肚斜刀切片備用

30克黑木耳切片備用

豬肚片、黑木耳片、30克筍片、酸菜片放入內鍋

起鍋，加入1小匙香油、1小匙辣油，爆香10克蔥段、5克蒜片
 
加入5克辣椒片、30克紅蘿蔔片拌炒後，放入內鍋

加入2小匙米酒、3小匙蠔油、1小匙糖、1小匙胡椒粉拌勻
 
 
電鍋加1杯水後，蒸煮30分鐘
 
取出拌勻
 
 
盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄