牛肉番茄濃湯─阿基師(20120718)
作法：
一顆牛番茄去皮切小丁備用
50克洋蔥切丁備用
起150度油鍋，將50克洋蔥皮(免洗)下鍋炸香
撈起洋蔥皮瀝油、捏碎後，放入滷包袋中備用
取水晶碗，加入一匙低筋麵粉，沖入炸洋蔥的油，拌勻
起鍋熱油，加入100克牛絞肉炒香
加入洋蔥丁炒軟
加入番茄丁拌炒
加入三大匙番茄醬拌炒至香
加入2克薑末炒勻
加入一匙黑胡椒調味
加入適量水煮滾
加入二包裝有洋蔥皮的滷包煮勻後，加蓋燜煮二分鐘
取出滷包
加入50克熟馬鈴薯丁
加入一匙醬油煮勻
加入拌勻的麵粉拌勻
食用時佐烤香的法式面包或炸酥饅頭
完成
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