牛肉番茄濃湯─阿基師(20120718)

作法：

一顆牛番茄去皮切小丁備用

50克洋蔥切丁備用
 
 
起150度油鍋，將50克洋蔥皮(免洗)下鍋炸香

撈起洋蔥皮瀝油、捏碎後，放入滷包袋中備用

取水晶碗，加入一匙低筋麵粉，沖入炸洋蔥的油，拌勻

起鍋熱油，加入100克牛絞肉炒香

加入洋蔥丁炒軟

加入番茄丁拌炒

加入三大匙番茄醬拌炒至香

加入2克薑末炒勻

加入一匙黑胡椒調味

加入適量水煮滾

加入二包裝有洋蔥皮的滷包煮勻後，加蓋燜煮二分鐘

取出滷包

加入50克熟馬鈴薯丁

加入一匙醬油煮勻

加入拌勻的麵粉拌勻

食用時佐烤香的法式面包或炸酥饅頭

完成
arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄