菜蛋餅─晶晶
主廚的叮嚀：
吃一次就會愛上的一道家常菜，滿足了你對蔬菜和蛋白質的雙重追求
作法：
半顆高麗菜切碎
適量蔥切末
1根胡蘿蔔切丁放入碗中備着
取水晶碗，放入6顆雞蛋攪拌均勻
260克滷牛肉切丁
起鍋熱芝麻油，放入蔥花和胡蘿蔔丁小炒
倒入牛肉煸炒
將炒好的牛肉倒入蛋碗中攪拌
切好的高麗菜倒入蛋碗中攪拌
加入一點麵粉、胡椒粉、五香粉到蛋碗中混合攪拌
起鍋，倒入芝麻油將鍋底填滿
倒入拌好的牛肉蛋液，平鋪在鍋底
貼鍋的蛋餅煎至焦黃
翻面續煎
將煎好的蛋餅切塊裝盤
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