煎柳葉魚─吳秉承(20120628)
作法：
50克小番茄去蒂頭，對切
香菜洗淨後，切碎備用
醃柳葉魚：
取一水晶碗，加入15尾柳葉魚
加入10克蒜末、5克辣椒末
加入一小匙義式綜合香料粉
加入一小匙黑胡椒
加入一茶匙塩、二大匙米酒拌勻
起鍋，在鍋底鋪放上15克香菜
放上醃好的柳葉魚
撒上剩餘的醃醬汁
加入對剖小番茄
加入二大匙橄欖油後，加蓋小火燜煮五分鐘至熟
關火
淋上半顆檸檬汁
完成
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- Feb 21 Thu 2019 20:29
煎柳葉魚─吳秉承(20120628)
作法：
50克小番茄去蒂頭，對切
香菜洗淨後，切碎備用
醃柳葉魚：
取一水晶碗，加入15尾柳葉魚
加入10克蒜末、5克辣椒末
加入一小匙義式綜合香料粉
加入一小匙黑胡椒
加入一茶匙塩、二大匙米酒拌勻
起鍋，在鍋底鋪放上15克香菜
放上醃好的柳葉魚
撒上剩餘的醃醬汁
加入對剖小番茄
加入二大匙橄欖油後，加蓋小火燜煮五分鐘至熟
關火
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