番茄煎蛋─吳秉承(20150313)
 
作法：
 
二粒牛番茄切厚片備用
 
九層塔切細末備用
 
取水晶碗，下3顆雞蛋、1小匙塩、10克九層塔末調勻備用
 
起鍋，下50克培根末、10克薑末炒至香出油
 
加入番茄片煎至一面焦黃
 
翻面
 
淋上蛋液後，加蓋煎到熟香
 
盛盤
 
撒上1小匙黑胡椒即可
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