生炒花枝─吳秉丞(20110419)

作法：

起鍋，以香油大火爆香蒜片、紅蘿蔔片、蔥段及辣椒段

放入洋蔥絲爆香

放入黑木耳絲爆香

加入切薄片的花枝拌炒

加入適量高湯、一大匙米酒、二小匙糖及一大匙蠔油

加入一小匙白胡椒粉

加入太白粉水勾芡拌煮

香菜切末備用

將煮好的生炒花枝盛碗

撒上香菜末

淋上烏醋

完成

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