蔥爆肥腸─阿基師(20110509)

作法：

將蒜白斜切備用

將蒜綠切段備用

蔥切段備用

辣椒切段備用

滷大腸斜刀切段備用

起鍋，以香油煸炒滷大腸

加入辣椒、蒜白、蔥白及豆豉拌炒

加入蔥綠、蒜綠及少許高湯拌炒

加入少許米酒及醬油調味

加入烏醋調味

加入二大匙高湯

加入少許香油點香

盛盤

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