乾煸牛肉絲─郭主義(20110513)
作法：
500克牛肉切粗條備用
起120度油鍋，放入粗條牛肉絲煸炸至酥香，撈出瀝油
芹菜略拍後，切段備用
起鍋，以餘油拌炒紅蘿蔔絲、薑絲及辣椒絲
加入一大匙辣豆瓣醬
加入芹菜段拌炒
加入一大匙辣油
加入適量開水
加入煸炸好的牛肉絲拌炒
加入適量花椒粉
加入二匙白醋
起鍋前加入適量香油拌炒
盛盤
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- Sep 08 Sun 2019 14:00
乾煸牛肉絲─郭主義(20110513)
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