麻油鮮蚵烘蛋─吳秉丞(20110111)

作法：

起鍋熱油

取水晶碗，將六顆全蛋液和五大匙韮菜末打勻備用

將鮮蚵150克和蛋液拌勻

鮮蚵蛋液下油鍋拌煎

另起一鍋，以麻油爆香薑末

加入200CC米酒煮滾

蚵蛋煎至兩面金黃後，加入麻油鍋煎煮

盛盤

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