泰式打拋豬肉─夏于喬(20090622)
作法：
三顆紅蔥頭切末備用
一根朝天椒切末備用
一大塊梅花豬肉逆紋切薄片備用
起鍋熱油，煎香豬肉片
加入30克洋蔥末拌炒
加入少許米酒，豬肉片拌炒至七分熟，撈起備用
起鍋，加入紅蔥頭末、洋蔥末、蔥花、朝天椒末爆香
加入炒至七分熟的豬肉片翻炒
倒入100cc高湯、九層塔末、30克香茅末、二大匙打拋辣醬調味
盛盤
撒上蔥花
完成
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- Apr 19 Fri 2019 10:35
泰式打拋豬肉─夏于喬(20090622)
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