和風溫泉烏龍面─張秋永

 

和風溫泉烏龍面─張秋永

主廚的叮嚀：

和風溫泉烏龍面─張秋永

 

作法：

和風溫泉烏龍面─張秋永

 

1片讚岐烏龍面用100度水燙至鬆開，裝碗

和風溫泉烏龍面─張秋永

 

放入60cc醬油、60cc味醂、3克柴魚精

加入100度的水300c.c.成高湯

和風溫泉烏龍面─張秋永

 

放上溫泉蛋跟2片豆皮

撒上10克蔥花即可

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