墨西哥羊肉捲(微波爐)─詹姆士(20110111)

作法：

醃羊肉：

取水晶碗，以等量一匙的塩、黑胡椒、蒙特婁塩、匈牙利甜椒粉、蒜泥及二大匙橄欖油拌勻

取羊小排去骨後，以醃料裹勻

青、紅椒切絲備用

1/2顆洋蔥切絲備用

羊肉略醃後取出

將青、紅椒絲及洋蔥絲放入醃料碗中拌勻

配菜再加適量塩及黑胡椒

配菜碗上架上筷子，擺上醃好的羊小排後，以1000W微波五至六分鐘

製作莎莎醬：

番茄及半顆洋蔥切丁備用

九層塔葉略切備用

墨西哥辣椒切末備用

取水晶碗，加入塩、黑胡椒、橄欖油、巴莎米可紅酒醋後，將番茄丁、洋蔥丁、九層塔末及墨西哥辣椒末拌勻

將微波好六分熟的羊小排切片

以墨西哥餅鋪底，依序擺上美生菜、配菜、莎莎醬料及羊肉片

淋上酸奶，捲起餅皮

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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