香腸馬鈴薯溫沙拉─Maggie

 

香腸馬鈴薯溫沙拉─Maggie

主廚的叮嚀：

香腸馬鈴薯溫沙拉，當小吃、早午餐、配菜都好，軟糯惹味

作法：

4根香腸切小塊

沙拉醬汁：

取水晶碗，放入5大匙E.V. 橄欖油 

放入1-2小匙第戎芥末 Dijon mustard 

放入1大匙白酒醋

放入1/4小匙鹽

放入少許白胡椒

1-2個馬鈴薯去皮，切成小塊

用水泡一下，沖淨瀝乾水份

起滾水鍋，放入鹽

放入薯塊煮熟，撈起備用

同滾水鍋時，放入青豆仁川燙一下，撈起備用

起鍋，加入少許奶油、橄欖油，中火加熱

放入香腸塊煎至金黃，撈起

取水晶碗，放入薯塊、香腸、

放入1/4杯青豆仁

放入少許洋蔥碎、2大匙蔥花

加入沙拉醬汁拌勻即可

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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