炒海瓜子─邱寶郎
作法：
1.5斤海瓜子以塩水浸泡，洗淨
起鍋，放入海瓜子
加入1大匙米酒，上蓋燜3至4分鐘
待海瓜子打開，撈起備用
30克嫩薑切絲
2根青蔥切小段
6顆蒜頭切片
1根辣椒切片
九層塔洗淨備用
起鍋，加入2大匙油，爆香蒜頭
放入蔥白爆香
加入薑絲
加入1小匙香油、辣椒片
加入2大匙米豆醬
加入2大匙蠔油拌炒
加入半碗水
加入少許白胡椒粉
加入1小匙糖、少許鹽拌勻
放入海瓜子、蔥段
加入太白粉水翻炒
加入1把新鮮九層塔翻炒一下
盛盤
文章標籤
全站熱搜
- Apr 22 Thu 2021 15:54
炒海瓜子─邱寶郎
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
