小番茄棒腿─周維民

作法：

 

30cc米酒、0.5小匙白胡椒、1小匙鹽、16隻小棒腿抓醃

將小棒腿、20顆小番茄一同進電鍋蒸10分鐘

 

將蒸熟的湯汁下鍋

 

下50克砂糖、50克番茄醬、50克醬油膏煮至濃稠

下蒸好的小棒腿、小番茄煮至上色

 

盛盤

淋上湯汁

撒上白芝麻即可

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