蒸愛芋頭丸─周維民
 
作法：
 
200克鹹豬肉切小條
取水晶碗，加入鹹豬肉條、香菜末拌勻
1顆芋頭去皮刨絲
 
取水晶碗，加入芋頭絲
 
加入1克五香粉
加入2克黑胡椒粒
加入半小匙鹽、半小匙糖
加入30克地瓜粉
加入適量水拌勻
 
取烘焙紙，依序放上適量芋頭絲、鹹豬肉、適量芋頭絲
 
放入蒸鍋蒸20分鐘
 
 
食用時搭配海山醬、20克香菜
 
完成
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