鹹菜炒肉粿─周維民(20200430)
作法：
1根蔥切末
1條辣椒切末
100克鹹菜抓洗去鹹味、擠乾切細末
300克肉粿切成小塊
起鍋熱1大匙油，下鹹肉粿煎至肉粿兩面上色，取出備用
同鍋熱10CC油，下100克豬絞肉末爆香
下15克紅蔥頭片煸香
加入鹹菜末
加入辣椒末爆香
加入1大匙醬油膏
倒入50cc 水
下75克銀芽
加入肉粿拌炒至香
加入少許白胡椒粉
加入蔥花翻炒均勻即可
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- Jul 19 Sun 2020 02:01
鹹菜炒肉粿─周維民(20200430)
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