果醬香辣花市仔(繡斑蟳)－阿基師(20071011)
 
作法：
調製果醬：
起鍋，放少許油，拌炒番茄塊及蘋果塊
將炒好的番茄及蘋果，放到果汁機中
加一碗鮮奶油
加入一大匙甜面醬
加入一大匙花生醬
加入一大匙許紅蔥酥後，打勻成果醬
醃花市仔：
取水晶碗，加入花市仔、少許辣椒粉、少許香蒜粉
加少許塩巴拌醃三分鐘
將醃好的花市仔撒少許太白粉備用
 
起180度油鍋，將花市仔下鍋油炸廿秒，撈起瀝油
 
試吃時間：蘋果佐果醬
起鍋，倒入炸好的花市仔
加入二大匙紹興酒
 
 
 
倒入果醬拌煮至收乾
 
試吃時間：油條佐果醬（熱炒）
擺盤
 
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