宮保山藥─阿基師(20090305)
作法：
將山藥切成菱形丁狀
調醬汁：
取水晶碗，加入三匙醬油、一匙番茄醬、一大匙罐頭鮪魚肉、少許芡粉拌勻
起160度油鍋，放入山藥油炸，撈起瀝油
起鍋，加二匙油，煸炒花椒粒
加入去籽乾辣椒段拌炒
加入蒜片拌炒
加入蔥段拌炒
加入炸過的山藥拌炒
醬汁中加少許糖後，淋入鍋中拌炒
加入蒜味花生及少許鍋邊白醋
加少許米酒點香
盛盤即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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