辣味松阪豬温沙拉─張秋永
 
作法：
 
 
1片松阪豬切成約1公分厚的肉片
 
 
取水晶碗，加入豬肉片
加入適量鹽、適量白胡椒、1克孜然粉略醃
加入適量油拌勻
 

起鍋，加入松阪豬煎到兩面上色至熟
 
 
取水晶碗，加入10克辣椒醬、10克番茄醬、2克糖、60克美乃滋混和成醬汁
 
 
放入肉片拌勻
2顆番茄對剖
起滾水鍋，加入0.5根玉米燙熟，切片
同滾水鍋，加入綠水椰汆燙至熟，撈起瀝乾
10克洋蔥絲泡冰水
 
 
玉米片、洋蔥絲、綠花椰、小番茄盛盤
放上肉片即可
 
 
arrow
arrow
    文章標籤
    沙拉
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄