筒仔米糕─李德全(20181023)
 
 
作法：
 
2杯長糯米洗淨瀝乾，加水1.5米杯泡約1小時，入電鍋蒸約15分備用
 

 

起鍋熱1大匙油，加入20克紅蔥頭末爆香

 
加入200克肉絲
 

 

加入60克泡發香菇絲炒香


加入0.5小匙五香粉、0.5小匙白胡椒粉
 
 
加入200cc水
 
 
加入2大匙醬油
 

 

加入0.5大匙糖


加入1大匙米酒
 
加入0.5大匙塩
 

 

倒入糯米飯中混勻

 
加入2大匙野生烏魚子醬拌勻後，裝入鐵杯，入蒸鍋蒸約15分鐘
 
 
倒扣盛盤
 
 
淋上適量甜辣醬

放上少許香菜、2顆滷蛋即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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