作法：
2株小白菜切絲
150克鮮蚵洗淨，用餐巾紙吸乾水分備用
粉漿：
取水晶碗，加入55克地瓜粉、25克太白粉
加入210cc水
加入少許鹽、白胡椒、少許香油拌勻
取煎烤機，選擇煎烤模式，調溫至210度預熱2分鐘
加入少許香油、鮮蚵煎至兩面變色
倒入粉漿煎至表面略微熟成
加入白菜絲
加入2顆雞蛋，加蓋，以210度煎2分鐘上色
盛盤
搭配海山醬食用
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