天貝肉絲小炒周維民(20180712)
 

 

作法:

 

200克五花肉切條


50克芹菜拍裂切小段
 
2片甜不辣切條
 
 
100克天貝脫膜切小條備用
 

 

起鍋,加入五花肉煎至出油

 
加入天貝條煸炒5分鐘至表面金黃
 

加入甜不辣拌炒
 
 
加入15克辣椒片、15克蒜片爆香
 
加入1大匙醬油
 
加入2大匙米酒
 

加入適量白胡椒炒香
 
加入1小匙糖,拌炒收汁
 
 
加入1大匙甜辣醬
 
 
加入50克蒜苗段及芹菜段炒勻.

加入1大匙米酒

 
 
盛盤
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