養身素食火鍋─邱寶郎
 
作法：
 
取菜盤，加入3張豆腐皮、1盒嫩豆腐、1包鴻喜菇、1顆大陸A菜
 
 
1節甘蔗切開，略拍，用火烤一下
1/3粒高麗菜切大塊
1顆蘋果切大塊
1/3根紅蘿蔔切大塊
1/3根白蘿蔔切大塊
 
起湯鍋，加入紅蘿蔔塊
 
加入白蘿蔔塊
加入高麗菜
加入2000cc水
加入甘蔗
加入蘋果塊
 
加入3片甘草
 
加入10顆紅棗
加入1大匙枸杞，加蓋中火燜煮40分鐘
 
取砂鍋，瀝出湯汁煮沸
 
加入少許塩
 
加入1大匙米酒
 
 
加入高麗菜、1顆大陸A菜
 
加入1盒嫩豆腐、3張豆腐皮
 
 
加入枸杞、紅棗
 
 
加入1包鴻喜菇
 
加入1小匙白胡椒粉
加入1小匙糖
加入1小匙香油
完成
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