香煎黃魚一夜干─小潘師(20181025)
 

 

作法：

 

1片黃魚一夜干退冰後，用紙巾吸乾表面水分備用

 
起鍋熱少油，放入黃魚煎8分鐘至兩面金黃，熟透，取出
 

 

取水晶碗，加入5克嫩薑絲

加入10克紅蘿蔔絲

加入20克小黃瓜絲

加入0.5小匙砂糖拌勻


加入30克剝皮辣椒絲
 
 
加入10cc檸檬汁
 
加入5cc醬油混合
 
 
與煎好一夜干一起搭配食用即可
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