蜜地瓜─郭主義(20101014)

作法：

紅、黃地瓜去皮，切成約長7公分，厚2公分的粗條狀備用

起鍋熱油，下一小碗冰糖 、70克麥芽糖用小火炒煮3分鐘，至融化變色

關火

下一碗熱水煮勻

下地瓜拌勻

開火

蓋上鍋蓋，用小火續煮十分鐘(每兩分鐘翻動一次)，至地瓜條煮熟、入味

完成

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