脆瓜炒三層肉(電鍋)─吳秉丞(20101102)
作法：
將脆瓜以清水清洗3次去除塩份後，瀝乾備用
將100克脆瓜、50克紅蘿蔔片及50克黑木耳放入保鮮盒1
300克三層肉切片備用
起鍋，下三層肉煸炒出油
下5克蒜片、10克蔥段、5克辣椒片炒香
下1大匙醬油調味後，放入保鮮盒2
1小匙香油、2小匙蠔油、2小匙米酒、1小匙糖、1小匙胡椒粉拌勻後，放入保鮮盒3
取保鮮盒1(蔬菜料)：把料倒到內鍋
取保鮮盒2(三層肉)：把料倒到內鍋
取保鮮盒3(醬汁)：把料倒到內鍋
電鍋加入1杯水，蒸煮卅分鐘
盛盤
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