泡菜牛肉炒飯─詹姆士(20110829)
作法：
三顆大蒜切末備用
取三大匙韓式泡菜擠乾水分切丁
一根蔥切末(蔥白蔥綠分開)備用
牛肉去筋切小丁
醃牛肉丁：
取水晶碗，牛肉丁加一大匙香油、1大匙醬油醃漬
起鍋，加1大匙香油，蔥白、蒜末及牛肉丁下鍋略炒約三分熟後，盛出備用
同一鍋，打入一顆蛋，再加白飯拌炒
加入2/3泡菜丁和泡菜汁翻拌均勻
半熟牛肉丁回鍋拌炒
加入少許醬油調味
加入一小匙白芝麻翻炒
加入剩下1/3泡菜丁
加入蔥綠末、1/2大匙白胡椒粉拌勻
完成
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