味噌秋刀魚─詹姆士(20101101)
作法：
1/3根白蘿蔔去皮後，橫剖再切厚片
2尾秋刀魚取出內臟後，去頭尾切3等份成段狀
取1錫箔紙，折成圓狀後打洞備用
調製醬汁：
取水晶碗，下1大匙白味噌、1大匙韓國辣椒醬
加入1大匙醬油、1小匙糖、1大匙味醂、1小匙米酒拌勻備用
起鍋，下5片薑片鋪底
放上白蘿蔔
加入秋刀魚
加入水(淹過白蘿蔔)
淋上2匙半醬汁
蓋上打洞的錫箔紙
開大火，煮10分鐘至秋刀魚熟且收汁
盛盤
撒上蔥花即可
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- Aug 02 Fri 2019 23:01
味噌秋刀魚─詹姆士(20101101)
作法：
1/3根白蘿蔔去皮後，橫剖再切厚片
2尾秋刀魚取出內臟後，去頭尾切3等份成段狀
取1錫箔紙，折成圓狀後打洞備用
調製醬汁：
取水晶碗，下1大匙白味噌、1大匙韓國辣椒醬
加入1大匙醬油、1小匙糖、1大匙味醂、1小匙米酒拌勻備用
起鍋，下5片薑片鋪底
放上白蘿蔔
加入秋刀魚
加入水(淹過白蘿蔔)
盛盤
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