蓮藕排骨湯(電鍋)─吳秉丞(20101108)

作法：

蓮藕去皮切0.5公分薄片後，泡水備用

起滾水鍋，下400克腩排汆燙去雜質，撈起

腩排加冷水洗淨後，放入內鍋

放入200克蓮藕片

放入三片薑片、100 CC米酒

放入20顆紅棗

放入30克麥門冬

放入二小匙鹽

加入開水

電鍋加二杯水後，蒸煮一小時

盛碗

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