起司鯛魚燒─吳秉承(20150406)
作法：
2片鯛魚肉切除肌紅組織
取水晶碗，加入鯛魚肚片、1小匙塩、1小匙白胡椒粉、1大匙米酒
加入150cc水拌勻
取水晶碗，3顆蛋液、一小匙塩打勻備用
2塊咖哩塊切碎備用
起鍋熱少量油，倒入蛋汁煎成蛋皮
放上鯛魚片
加入1片起司片，煎至蛋熟後再捲起成蛋捲狀
加入剩餘蛋液煎成蛋皮
蛋卷再捲上一層蛋皮
加水，加蓋燜煮3分鐘
取出蛋卷擺盤
鍋中，加入咖哩塊煮勻成咖哩醬汁
醬汁淋在蛋卷上即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
