大黃瓜面線─詹姆士(20150611)
作法：
1根蔥切末備用
1根大黃瓜削皮後，用刨刀刨成長條薄片狀
切下囊籽保留備用
調製醬汁：
取調理機，下大黃瓜囊籽打成汁，倒出
取水晶碗，加入大黃瓜囊籽醬水、400cc水、200cc柴魚醬油拌勻
放入黃瓜片浸泡入味備用
起滾水鍋，下半把面線煮熟
撈出後，泡入冷開水中戳洗
撈起面線入第二碗冷水搓洗
再泡入冰水中冰鎮，撈出瀝乾備用
取成品碗，放入黃瓜片
加入1大匙醬油
醬汁加入1小匙山葵醬拌勻後，倒入成品碗
加 入面線
撒上蔥花
點上5克海苔絲即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
