高麗菜封─吳秉承(20150612)
作法：
1把金針菇切小段備用
300克豬絞肉剁細備用
1顆高麗菜撕去外葉，挖掉中間蒂頭菜心的部分，成高麗菜盅備用
調製內餡：
取水晶碗，加入豬絞肉
加入30克洋蔥末
加入30克鮮香菇末
加入10克薑末
加入1小匙白胡椒粉
加入1大匙米酒
加入2大匙醬油
加入1大匙香油抓勻
加入10顆去籽紅棗
加入1大匙蓮藕粉拌勻成內餡
取高麗菜盅，鋪入50克生蓮子
加入金針菇
填入內餡
放到內鍋裡頭，封上保鮮膜，進電鍋蒸煮90分鐘
完成
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