松露油菠菜羊肚菌雜菇─Maggie
 
作法：
 
起滾水鍋，放入300公克菠菜汆燙至熟，撈起瀝乾備用
 
1/4個紅洋蔥切絲
 
6個蘑菇切片

2個冬菇泡水20分鐘或至軟，撈起瀝乾、切粗絲
 
 
6個羊肚菌泡水20分鐘或至軟，撈起瀝乾備用
 
起鍋，加入冬菇絲、羊肚菌、蘑菇乾炒5分鐘
 
加入1大匙橄欖油、1大匙奶油
 
加入1大匙蒜片、紅洋蔥末拌炒5分鐘
 
加入菠菜拌煮1分鐘
 
加入鹽、胡椒調味
 
 
淋上 1大匙松露油即可
 
 
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