四神排骨湯─Maggie
 
 
作法：
 
25克芡實和50克蓮子用溫水先泡30分鐘，撈起備用
 
起滾水鍋，汆燙700公克排骨，撈起備用
 
起鍋，放入小排骨 
 
放入50克薏仁
 
放入25克茯苓
 
放入芡實
 
放入蓮子
 
放入25克人蔘鬚
 
放入25克山藥
 
加入冷水，大火煮沸
 
轉小火，燉煮一小時
 
撈掉浮油
 
加入鹽調味
 
完成
 
山藥、薏米、芡實都有健脾益胃之效
 
浮油不用邊煮邊撈，煮沸後一次，起鍋前一次就可以了
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