培根牛小排─Maggie
 
作法：

預熱烤箱至 220C.

用鹽、胡椒平均撒在2條無骨牛小排上，用培根捲起

起鍋，加入1 大匙奶油、1 大匙橄欖油，中大火加熱
 
放入牛排（接口先往下）煎約2分鐘或至金黃色
 
把牛小排放入烤盤上，置入烤箱烤約 5分鐘，就差不多三分熟了。
 
（牛小排的厚薄不一，烤的時間不一，越厚的需更久些。）
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