玉子燒─張秋永
主廚的叮嚀：
香脆無法擋的科學面，酥脆的面體搭上異國美食，會吃又會說才是最科學的新吃法～
作法：
取水晶碗，加入4顆雞蛋，打散
加入40cc味醂、科學面碎、調味粉包，混和
起鍋 ，倒入蛋液(分次慢慢加)，捲起
一樣的動作重複3-4次
稍微塑型成長方形
盛盤
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- Nov 18 Mon 2024 19:48
玉子燒─張秋永
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